老徐鑒茶:這款存了12年的老班章竟湯薄水寡,澀感重,究竟是為何??
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老徐鑒茶:這款存了12年的老班章竟湯薄水寡,澀感重,究竟是為何??

今天品鑒的茶樣來自江西南昌茶友寄,包裹里有一個(gè)茶樣,內(nèi)附一張紙條:徐老師,您好!關(guān)注您許久,我這有一份2011年的老班章,勞煩您品鑒一下,看品質(zhì)如何,感謝!那下面咱們就來開湯品鑒,看究竟會(huì)有怎樣的表現(xiàn)。

這茶按茶友的描述距今12年了,它是從茶餅上散落下來的,茶袋上寫明了是8克,咱們就直接開湯沖泡。喝起來很淡,掛杯香和茶湯香并不濃郁,香型和老班章也有一定的差距,但如果是真正的老班章存放了12年的話,它的香氣是非常濃郁的,但我們不能僅憑這一點(diǎn)就下結(jié)論,咱們繼續(xù)往下喝,看它接下來的表現(xiàn)會(huì)如何。

五泡茶喝完,先看葉底。有一些紅葉、紅梗,采摘得比較標(biāo)準(zhǔn),均為一芽二葉,但芽頭不多。上手輕揉后,彈性和韌性都沒有,很腐,一揉就成一坨了,很粘手,由此可判斷出它是一個(gè)臺(tái)地茶,而且不是春茶,是一個(gè)夏茶。

這茶喝下來不僅茶味淡、寡,澀感很重,整個(gè)口腔和嘴唇都有發(fā)麻的感覺,也沒什么回甘,它和老班章相差十萬八千里,我喝下來像普文一帶的茶。茶友說是2011年的茶,但從它的茶底、湯色、陳韻的表達(dá)等來看,實(shí)際年份不到2011年,年份應(yīng)該在五年之內(nèi),即使它是存放在昆明的,也不可能是2011年的茶,這茶和茶友所有的描述都不相符,不過茶友保存得不錯(cuò),沒什么異味。

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